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     现在上班族每天9:00到达办公室，做的第一件事情就是：打开电脑，殊不知这是在变相的伤害自己的皮肤啊。如果不好好保养肌肤，电脑族们，你们受到的伤害就大了！

　　电脑对皮肤的伤害，其实，要想一一列出电脑对皮肤的伤害，真是三天三夜也说不完。那么，我们该如导读：现在上班族每天9:00到达办公室，做的第一件事情就是：打开电脑，殊不知这是在变相的伤害自己的皮肤啊。如果不好好保养肌肤，电脑族们，你们受到的伤害就大了！

　　一、每天上午喝2至3杯的绿茶，吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶，菊花茶同样也能起着抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。

　　二、应尽可能购买新款的电脑。一般不要使用旧电脑，旧电脑的辐射一般较厉害，在同距离、同类机型的条件下，一般是新电脑的1-2倍。使用电脑时，要调整好屏幕的亮度，一般来说，屏幕亮度越大，电磁辐射越强，反之越小。不过，也不能调得太暗，以免因亮度太小而影响效果，且易造成眼睛疲劳。还要注意与屏幕保持适当距离。离屏幕越近，人体所受的电磁辐射越大，因此较好的是距屏幕半米以外。

　　三、趴着睡觉的时候要记得把计算机关机，而不只是把屏幕关掉而已。其实，键盘比显示屏的辐射更加厉害，只把屏幕关掉是无法杜绝辐射线的，而且我们都是趴着睡，头直接对着键盘显然是走入了误区，赶紧改正这样的坏习惯!

　　四、经常上网的人增加营养很重要

　　1、注意皮肤保洁。上网之前涂上隔离乳液，上网结束后，第一项任务就是洁肤，用温水加上洁面乳彻底清洗面部，将静电吸附的尘垢通通洗掉，然后涂上温和的护肤品。久之可减少伤害，润肤养颜。

　　2、对经常上网的人，增加营养很重要。维他命B对脑力劳动者很有益，如果睡得晚，睡觉的质量也不好，应多吃动物肝脏、新鲜果蔬，它们含有丰富的维他命B族物质。此外，肉类、鱼类、奶制品也有助于增加记忆力;巧克力、小麦面圈、海产品、干果可以增强神经系统的协调性，是上网时的最佳小零食。

　　3、不定时地喝些枸杞汁和胡萝卜汁，对养目、护肤功效也很显著。如果你十分在意自己的容貌，那就赶紧抛弃那些碳酸饮料，改饮胡萝卜汁或其它新鲜果汁。

　五、电脑族MM抗衰老必吃的美食

　　最佳的蛋白质来源：鱼肉

　　鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　抗衰老食物：西兰花

　　西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。

　　降脂食物：洋葱

　　洋葱可清血，有助于降低胆固醇。目前，越来越多的职业女性出现血脂增高的现象，而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。适当摄入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。

　　导读：现在上班族每天9:00到达办公室，做的第一件事情就是：打开电脑，殊不知这是在变相的伤害自己的皮肤啊。如果不好好保养肌肤，电脑族们，你们受到的伤害就大了！

　　抗氧化食物：豆腐

　　除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。

　　新鲜果蔬

　　新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助排出体内毒素。
 
    保持活力食物：高丽菜

　　高丽菜是十字花科的蔬菜，其维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。

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    寒冷的冬天，喝紫菜汤，不仅美味而且营养，紫菜含有丰富的维生素和矿物质，它所含的蛋白质与大豆差不多，比鲜蘑菇多9倍，维生素A约为牛奶的67倍，维生素C为卷心菜的70倍。紫菜还富含EPA和DHA，可以预防衰老;它含有大量可以降低胆固醇的牛磺酸，有利于保护心脏;紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌;紫菜中脂肪的含量很低，常吃不会导致肥胖;紫菜中的丰富胆碱，对记忆衰退有改善作用。

　　由不同原料组成的紫菜汤，既美味又营养。

　　紫菜虾皮汤补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有确切的疗效，对动脉粥样硬化和高血压病均有辅助治疗作用，对于因缺锰所引起的皮肤瘙痒有时可奏奇效，还可减轻妇女更年期综合征病症，并对男性阳痿也有一定的疗效。

　　由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤，特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘。

　　去脂减肥的紫菜海带汤，辅以冬瓜皮和西瓜皮，适合体胖的女性经常饮用，可达到身材健美的效果。

　　紫菜海带瘦肉汤则具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适用于头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳，或皮肤色素沉着等患者。

　　紫菜番茄汤的营养搭配非常合理，番茄中的维生素C有利于人体对紫菜中铁和钙的吸收。

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   很多人认为最应该在冬季减肥吧，实际上，一年四季都可减肥， 而冬季的确是一年中最能让人瘦下来的季节。其科学依据主要有两点：

　　第一，冬季气温下降，人的胃肠供血量增多，消化吸收功能增强，胃口好，饭量自然增加，故冬季是最易发胖的季节，若能在这几个月中控制住体重，则发胖风险大大减少；

　　第二，专家研究发现，冬季减肥效果最佳，这是因为人在寒冷运动中所消耗的热量比在温暖环境中要多得多。

　　既然在冬季减肥，减肥战术就要量身定制了，尤其是饮食锻炼两手抓，效果才明显。
 
　　饮食标准：“三低三高”

　　三低：低油、低盐、低糖

　　低油就是少吃或不吃油炸食品。低盐是尽量让口味清淡，少吃辛辣，以免让胃口大开又伤了脾胃。低糖并不是说不吃糖，而是要严格控制冰淇淋、奶油蛋糕等热量高的食品。

　　三高：高蛋白、高维生素、高纤维素

　　高蛋白是维护人体器官的营养素，平常在饮食中要占到30%左右，但对于急于减肥的人，可以将蛋白质调高到60%左右，但主要摄取的应该是植物蛋白，如豆类等。维生素可以延缓细胞的衰老，蔬菜和水果是最主要的维生素来源。水果包括苹果、橙子、西瓜、草莓等，蔬菜包括黄瓜、番茄、芹菜等。纤维素能帮助我们的肠道蠕动，有利于排毒，并保持皮肤的光洁，玉米、西芹、荞麦都是含高纤维素的食品。

　　进补御寒别忽视耐寒力锻炼

　　在冬季，人们的食欲多有增加，但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量，这是由于人体的“激素钟”在寒冷的气候下运转有所改变造成的。（食品网）

　　科学研究发现，冬天的寒冷影响着人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增强机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　对体质偏弱而无严重疾病的人来说，可根据自己身体的实际情况，适当选用一些药食两用的食品，如红枣、芡实、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、莲子、山药、扁豆、桂圆、山楂等，再配合营养丰富的食品，就可达到御寒进补的目的。

　　老人冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类。如玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、虾米、虾皮以及带色叶菜都适于冬季进食。

　　应坚持适当的体育运动

　　冬季进补御寒，调整饮食的同时，应进行耐寒力锻炼，从而增强适应能力。如忽略了人体本身的生理耐寒力，而一味依赖食物御寒，过多地食用高热能高脂肪的食物和酒类等，可造成和加重心血管病。而且，一个冬天下来，有可能多长出赘肉，会给原来就胖或心血管功能不佳者带来许多不利影响。
     因此，冬天应坚持适当的体育运动，如太极拳、散步、打球等，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对营养的消化吸收，真正达到食而受益的目的。

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    今年食用油的涨价局面， 使不少市民往往大量抢购存放家中。

     江西省产品质量监督检测院有关专家提醒，食用植物油抗氧化能力较弱，其储存过程中易发生酸化，而氧化酸败的食用油会产生大量有害物质。因此，建议选购食用油不要一次买太多，在使用和储存过程中要注意防氧化。

    据了解，食用植物油一般不饱和脂肪酸含量都比较高，而且在现代油脂的加工过程中，为了把有毒有害物质清除掉，在油脂精炼的同时也把油脂中的天然抗氧化物一同去除了。人们只有在油脂精炼后，添加人工的抗氧化剂来满足产品的保质要求，这就是精炼油的抗氧化能力要比未精炼的毛油低很多的原因。而氧化酸败的食用油，其过氧化物等有害物质大量增加，食用后对人体健康危害极大。

    专家建议，精炼油的存储要注意几点：

    一、分装时要注意瓶子的干燥清洁。
    二、购买的食用油要放置在阴凉干燥处，注意避光。
    三、每次用完后要将瓶盖拧紧，减少其与空气接触的时间。
    四、用过的油不要倒回瓶中与新油混合，且不要长期用一个油瓶放油，要常换新油瓶，或者买小包装的油品以缩短存放时间等。

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  一场有史以来规模最大的“金银花”盛宴，于本月22日将在全国100多个城市同步展开。据了解，这场由娃哈哈发起的“百城千万金银花凉茶大赠饮”，将向学校、医院、公交等单位赠饮价值2500万元的金银花凉茶。到时，将有数百万人免费喝上金银花。娃哈哈此举在全国掀起了“新一轮凉茶消费热”的高潮。

　当前，防控甲流是重中之重，世界各国对此都采取了多种防护措施。

　美国疾控专家说，流感病毒主要通过空气和接触传播，因此咳嗽或者打喷嚏时应该掩住口、鼻；由于流感病毒往往可以在一些日常用品表面上存活一段时间，因此应勤洗手，还可经常用酒精类为日常用品消毒。

　对娃哈哈针对流感发起的这次赠饮活动，有关专家表示，用金银花防流感，正是“中国特色”，金银花因其作用温和效果好，而得到人们的喜爱，随着甲流肆虐，金银花价格不断上涨。但金银花到底是如何产生作用的？没几个人说得清楚。

　研究证明： 金银花所含“绿原酸”有抗菌消炎作用

　金银花的应用相当广泛。含有金银花的药方、药膳方特别常见，据调查，全国有1／3的中医方剂用到金银花。2003年，很多防治非典的中药处方中都使用了金银花。日常生活中，人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染：取金银花20克，煎水代茶或泡茶饮。除此之外，许多炎症性疾病的治疗也同样用到了金银花。

　现代药理研究表明，金银花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。

　据化验分析，金银花的茎、叶、花中主要成份为绿原酸，绿原酸在临床上具有抗菌消炎的作用。临床证明，金银花对于容血性链球菌、金黄葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌等，都有较强的抑菌力，对治疗流行性感冒和炎症均有一定疗效，因而金银花具有“植物抗生素”之称。

　据娃哈哈科研人员介绍，娃哈哈金银花凉茶精选上品金银花，采用独特的95度层流萃取工艺，最大限度的保留了金银花中的营养成分绿原酸，配方温和，更加适合男女老少各类人群饮用。娃哈哈此次“百城千万金银花凉茶大赠饮”，正是基于金银花的独特作用，将向学校、医院、交通等单位赠饮，为易感人群防控流感增加一道安全屏障。

　金银花：3000年“华丽转身” 今朝成现代工艺健康饮品

　把金银花用现代工艺技术加工成凉茶饮品，还是第一次，不过，金银花药用历史悠久，早在3000年前，我们祖先就开始用它防治疾病。

　相传，屈原被流放途经湖南溆浦时，身染瘟疫，昏迷不起。后来山民采来金银花为其煎汤灌服，不到半个时辰屈原即醒。在溆浦，至今还流传有：“家有两盆金银花，夏日炎炎不用怕。牡丹仙子曾中暑，金花仙子医好她。”的民谣。

　又据宋人张邦基《墨庄漫录》记载，在崇宁年间，平江府天平山白云寺有几个和尚，在山上采回一篮蕈子，便煮熟饱餐一顿。不料，蕈子有毒，和尚们上吐下泻不止。有三个和尚急忙采来金银花吃下，结果平安而愈；而另外几个则枉死黄泉。可见，古人确实早已认识到金银花的解毒之功。

　据娃哈哈集团研究人员介绍，金银花不仅清火清毒效果肯定，而且作用温和，绝大多数人都适用。经过独特工艺加工而成的娃哈哈金银花凉茶，不仅是防流感的绝佳饮品，在日常生活中常饮金银花，可以清热解暑，提高免疫力，更是适合男女老少的一款健康饮品。历经3000年，金银花“华丽转身”，将发挥更加广泛的作用，造福人类健康。

　作用温和，凉而不寒

　娃哈哈金银花凉茶带动新一轮“凉茶消费热”

　由于温和安全的特点，金银花早已走进了人们的日常生活中。李时珍指出：用它煮汁酿酒，服之，有“轻身长年益寿”之效。

　用金银花的原花冲之代茶，嗅之气味芬芳，饮后神清气爽。夏秋服用金银花茶，既能防署降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳。据说在慈禧太后逃亡途中，暑热难当，将李莲英端来的一碗冰镇金银花露一饮而尽，顿觉暑热全消，神清气爽。

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   蜂蜜营养丰富，其味甘、性平，能补脾养气，滋阴润肺。每天一杯蜂蜜水，可润肠通便，预防感冒，清除体内毒素，保养皮肤,延缓衰老。

　　首先，水温过高破坏营养物质

　　冲蜂蜜是有讲究的，不宜用温度过高的水冲调。因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，这些营养物质会被高温所破坏。如用沸水冲蜂蜜，维生素C会损失1/5以上，甚至一半。所以最好用温开水，以40~50℃的温开水冲服为宜，水温最好不要超过60℃。虚寒体质的人要用热水冲服，火旺的人则应用冷开水冲兑。

　　蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用，以免引起腹泻。胃酸过多或胃、十二指肠溃疡患者，在饭前1个半小时饮用蜂蜜水，不仅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于溃疡的愈合。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。

　　其次，别用金属容器存蜂蜜

　　由于蜂蜜是弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5～10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

　　装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力，蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降，易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干，每次取食蜂蜜后，要将容器盖好，以防污染。

　　好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡黄色结晶体。

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   知道切好的菜营养容易跑掉，怎么办呢？很简单，就是重视从切菜到下锅这个重要的环节。

  英国的最新研究发现，白菜花、绿菜花、萝卜、芥蓝之类十字花科蔬菜切好之后不能久放。如果把菜切碎之后，在室温空气中放置6小时，抗癌物质的损失率可达75%之多。如果不切菜，把它们完整地放在冰箱中储藏7天，抗癌物质只会有少量损失。

   除了有保健功能的抗癌成分，维生素C也一样会在切菜之后逐渐分解损失。这是因为空气中的氧气会让切口部分发生氧化。很容易看到这样一个现象，切开的球生菜放了一两个小时之后，切口处就会变色，先发红、然后变褐。这是因为，细胞中的多酚类物质和酚酶在切口处发生了氧化作用，菜就会变黑。土豆、甘薯、山药、茄子等切开后变黑，都是一样的道理。氧化的发生，不但使蔬菜的颜色变得难看，更重要的是，维生素C也会同步地发生氧化损失。

   因此，切完菜要尽快烹调，而不能长时间放置。大蒜稍有例外，切碎后放置20分钟左右，大蒜素的抗癌功效能发挥得更加充分，但如果放置时间太久，营养保健成分反而会下降。另外，何洪巨提醒，最好不要购买那些在超市里放了一整天，已经洗好切好的“半成品”净菜。虽然回家就能马上下锅炒，但其中营养素和保健成分的损失不可低估。
 
   方法是不是很简单呀！要注意我们的生活细节的重要性！

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    我们在吃下美食的同时，可能也吃下去了一肚子的危机。不信吗？现在告诉你那些我们常吃的食品到底还有怎样的“恐怖”玄机在里头！

　　民以食为天，色、香、味俱佳则是人们在饮食上追求的终极目标。只是，很多人并不知道，那些赏心悦目、香气怡人、爽口滑嫩的佳肴并非出自纯天然，它们都额外地添加了许多的食品添加剂。
    不知有没有人算过这样的一笔账，一天中，我们会摄入多少种添加剂呢？  

                                            一块面包里有近40种添加剂

　　家住玄武区的李女士是个标准的上有老下有小的全职主妇，全家人一天的吃饭问题就成了她的头等大事。一天之计在于晨，为了让全家人吃好早餐，她可是费尽了心思，从食物口味、搭配到热量都一一算尽。最后她发现，西方那种早餐饮食结构最为合理，于是她家的早餐桌上就摆满了面包、豆浆(原本是牛奶，三聚氰胺事件后改为自磨豆浆)、黄油等食物。看到丈夫和儿子吃完早餐，精神奕奕地上班上学去了，她就特别满足。

　　但有一天，在收拾饭桌时，李女士无意间拿起面包包装袋瞥了一眼，结果大吃一惊——包装袋上居然显示，刚刚被家人吃下去的面包里含有多种食品添加剂。李女士非常沮丧地问记者，一个早餐，我们一家得吃下多少添加剂呀？
 
    在江宁一家大型超市面包房工作的高女士告诉记者，一块普通的面包，从最初的面粉到最后烤制成功，使用的食品添加剂有近40种。

　　据高女士介绍，首先制作面包用的面包粉中，有面粉增白剂、强筋剂、面包改良剂，而单单一个面包改良剂就包含20多种添加剂，由复合酶制剂、复合乳化剂和天然植物胶等多种原料制成，外观为精细的白色或淡黄色粉末。它可以改善面团的流变学特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，入炉前保持性状不发生变化，提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满，增大成品体积20%-50%，改善成品内部组织结构，使其均匀、细密、洁白且层次好，改善口感，使面包筋道、香甜，而且能延长保鲜期。

    此外，面包的卖相很重要，使用色素可以改变面包表皮色泽，呈诱人金黄色或褐色；乳化剂有助于面团软和；磷酸盐能调节发酵面团中微孔的大小；膨松剂则令面包松软可口；溴酸钾可增加面团的韧性和弹性，但这种添加剂因发现致癌，国家已于2005年禁止使用，不过市场上并未销声匿迹，许多小作坊里仍在使用；香精则让面包满屋飘香，根据不同的香味需要，香精的种类繁多；若是奶油面包，则奶油中会有抗氧化剂……在添加了诸如此类的形形色色添加剂后，消费者最后才会看到使人垂涎欲滴的面包。

　　而李女士一家早上吃的黄油里，则含有单、双、三甘油脂肪酸酯，起乳化剂的功能，以及果胶，起凝固剂、稳定剂的功能，还有丙酸钙，起防腐剂的功能，有的还添加了柠檬黄、姜黄素等着色剂。

    看着秀色可餐的食物，没有想到里面有这么多的秘密吧！建议你有条件还是自己做着吃吧！健康自己，健康全家！

  文章来源于：中国食品招商网，天天都是糖酒会！

  圣诞节，马上就要到了，新的一年，紧接着也要来临，你准备到时候怎样度过呢？是否有计划和几朋友一起去吃夜饭狂欢呢？中国食品招商网提示你：点夜饭注意一下几个误区啦！使你既享受节日的快乐，又身体棒棒的。

    误区一：餐后喝碗咸味汤

　　较好方式是餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或索性用香茶清口。

    误区二：海鲜满桌不嫌多

　　一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。建议每餐水产品控制在1至3个菜，食用量不超200克为好。

    误区三：餐前先喝甜饮料

　　甜饮料是客人落座后必不可少的选择，但碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错选择，纯酸奶则对饮酒者有较好保护作用。
　
    误区四：凉菜鱼肉唱主角

　　宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用。比较好的选择是以生拌蔬菜，含淀粉的蕨根粉或藕片、水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。
 
　误区五：只吃菜肴不吃粮

　　很多人宴席上只吃菜、不吃饭。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。因此餐前不妨上一小碗米饭或粥。既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。
　
　误区六：烹调油多调味重

　　许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，然而菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。浓味烹调会遮盖食物原料的不新鲜气味。因此，应适当点些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。
   
    在这里中国食品招商网提前祝贺大家节日愉快，身体健康！

   文章来源于：中国食品招商网

   在此间举行的中国·文山三七等云南特色药物国际论坛上，多名来自海内外的专家表示，三七作为补血良药，不仅用于医疗，更应该发挥强大保健作用，定义为药食两用。

　　三七有长期的食用历史，作为三七的主产地，云南文山壮族自治州的民众早已把三七看做“全身是宝”。长期以来也就有在食物中加入三七的习惯，“三七汽锅鸡”也因此成为当地一道名吃。随着文山三七种植的发展，当地利用三七制作食物的企业也越来越多。今年，中药材三七落榜“药食同源”名单，并按规定不能加工成食品。也让文山的三七产业发展陷入“尴尬”。

　　云南省政府曾特批三七作为食物生产，文山近三十家企业全部有三七食字号产品，每年产值和销售收入近一亿元人民币。有关数据显示，目前文山正常生产的三七企业，已经减少到十三家。这对于占了云南特色药物产值近半的文山三七来说，是一个不小的挑战。

　　中国科学院院士孙汉董表示，随着研究的推进，三七的主要化学成分及其生理活性已经阐明，结果证明了三七对人体有益无害的特性。三七作为补血之物，其属药属食本应没有界限，而长期以来文山民间已经将三七看做是药食两用的物品。
 
　　美国耶鲁大学教授、中央研究院院士郑永齐对此也表示了相同的看法。同时还作为全球中药国际化联盟主席的郑永齐表示，将三七定位“药食两用”，有利于这一特色药物的推广，特别是向全球的推广。

　　据介绍，三七主要出口日本、韩国等亚洲地区。而在这些国家，基本都以食品添加剂的产品形式使用。在韩国，其高丽参百分之九十以上是通过食品形式消费的。

　　文山三七研究院的博士崔秀明则认为，三七也可以争取先申报新资源食品，通过一段时间的检验，得到全国市场认可后，再申报“药食同源”，同时也积极争取三七茎叶和花，入选可用于保健食品目录和国家药典。

　　被称为“金不换”的三七有良好的止血、造血功效。分布范围极其狭小，仅产于云南、广西、贵州、四川等部分地区，其中又以云南文山州和广西靖西县、那坡县所产的三七质量较好，为地道药材。

  文章来源于：中国食品招商网 食品代理 食品资讯

   当我们用果汁机做果汁，你会发现，很浑浊；当我们进超市买果汁饮料的时候，有“清澈”的与“浑浊”的你会选择哪种呢？

       在研究中发现，有沉淀的果汁因为含有更多的抗氧化剂，其益处远比清澈透明的果汁要多。这个研究不禁让人吃了一惊。因为在很多人看来，有沉淀就代表果汁存放的时间已经很长，口味也肯定不新鲜了。殊不知，这可是大错特错了。这是因为，一方面，带肉的果汁肯定会有沉淀，因为水果中的纤维素能被原封不动地保留下来，对人体非常有利;另一方面，有沉淀的果汁含抗氧化剂量大，可以降低动脉硬化的风险，减少心血管疾病的发生。而那些为了让果汁没有沉淀，加入稳定剂的做法，实在是画蛇添足。

　　市场上的果汁瓶上，通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值。很多人会误以为它们表示的是浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10%水果体积的饮料甚至不能称为果汁饮料。

　　还有的瓶装果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。

　　其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。平时新鲜苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为水果都极易氧化，放久了，颜色自然会变。

　　果汁亦然，存放久了，透明度和艳丽度会降低。而那些放置很久也不会改变颜色的果汁，可能是添加了护色剂和防腐剂，消费者饮用时一定要谨慎，越接近新鲜水果状态的果汁越好。

       中国食品招商网提示:爱喝果汁的朋友，买果汁时，要注意。

  中国食品招商网提示：据气象局预报，最近几天还有大雪，中国食品招商网提醒，经常出行的朋友多注意保暖。
  广东省中医院肝病专科主任池晓玲教授指出，大雪养生在饮食调理方面宜增苦味忌咸味，补理肺胃，可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、鹌鹑、墨鱼、章鱼、北芪、党参、熟地、黄精、枸杞等。在注意饮食的同时，也要注意保暖，尤其是头、腹部、脚部，晚上睡觉前可以热水泡脚，以促血液运行。 

 1、枸杞、牛肉养阴补肝肾 (火形人)

    饮食调养：不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。

    药膳可选择“山楂牛肉汤”：牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片。

   2、灵芝、北芪健脾益气 (木形人 )

   饮食调养：可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。

   药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”：灵芝10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量。瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。有补脾益气，滋补强壮，补益精气，扶正培本等功效。

   3、多吃松仁白果蜂蜜 (金形人)

  饮食调养：多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物，如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。

  药膳可选择“松仁蜂蜜粥”：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜适量。将松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。

   4、猪肝肾可补肝肾 (水形人)

  饮食调养：可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。

  药膳可选择“猪肝肾饭”：粳米200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。

   5、大枣糯米补肺益胃 (土形人)

  饮食调养：可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。

  药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”：猪瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克。将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，用常法煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。

关于饮品的不安全事件，想必大家知道的也不少，提示消费者有十大不健康的饮品，饮品名字排列如下：

  一、碳酸饮料

  1、造成肥胖：
  2、影响消化：
  3、损害牙齿健康：
  4、导致骨质疏松：
  5、易患肾结石：

  二、苏打饮料
 
  1、苏打饮料会毁坏牙齿
  2、苏打饮料会使人增肥
  3、喝苏打饮料使你对其他更加有利于健康的饮料摄入量减少，这会让你错过很多其他更加健康的饮料——水、绿茶、天然果汁等。
  4、喝那些不健康的饮料常常使你渴望吃零食。
  5、阿斯巴甜，一种代糖，经常被用在低糖苏打饮料中。这种物质也是人们争议的焦点，有研究认为阿斯巴甜与动物肿瘤有关系。虽然这种物质目前已经被美国FDA认证了其安全性，但这种化学物质也有很多副作用。

  三、珍珠奶茶

  珍珠奶茶中的“奶”和真正的奶比起来，在营养上有什么区别呢？它缺少钙、B族维生素和维生素A、D，而且蛋白质含量很低。“牛奶中的有用养分，它基本都没有。相反，它含有大量的糖、饱和脂肪和反式脂肪酸。反式脂肪酸会提高患心血管疾病的风险，对中老年人来说，更不利于糖代谢和脂代谢。”
  珍珠奶茶中的香精和色素对人体又有什么影响呢？“如果奶茶中的香精和色素是按照国家饮料添加剂标准添加的，而你也喝得不多，基本不会有什么危害。但如果添加得太多，或者你又大量饮用的话，就不太好了，尤其是幼儿。过量饮用奶茶对孩子智力发育和行为健康，都可能有不良影响。

  四、果汁饮料

  市面上的果汁，目前主要有三种：跟水果没什么关系的果味饮料，含一定比例的果汁饮料，纯果汁。且一样样分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。  
  无论是果味饮料，还是低浓度果汁饮料，都会使用人工色素——鲜艳的颜色会让消费者在观感上将饮料与水果联系起来，当果汁含量少到不足以让饮料有着缤纷的水果色彩时，廉价的人工色素是最好的选择。
  柠檬黄和落日黄等7种化学添加剂会使儿童的智商下降5分。柠檬黄是豌豆泥和棉花糖中含有的黄色食用色素，其禁止在3岁以下儿童的饮料和饮料中使用；而喹啉黄则是果汁饮料、汽水和感冒胶囊中常添加的食用色素。在果汁饮料中广泛应用的防腐剂苯甲酸钠对身体亦有伤害。
显然，用人工色素、甜味剂、酸味剂、香料等饮料添加剂制作出来、不含任何果汁的果味饮料几乎没有任何水果的营养价值。

  五、浓咖啡

  咖啡，是品味、时尚、惬意生活的象征，都市里少不了它的芳淳。但是，在饮用的过程中也要适度、适当，过浓的咖啡会给我们的身体带来很多的麻烦。
  1、紧张时添乱
  2、加剧高血压
  3、诱发骨质疏松
  另外，以下六种人不宜喝咖啡：患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病——长期或大量饮用咖啡，可引起心血管疾病。老年妇女——咖啡会减少钙质、引起骨质疏松。妇女绝经后，每天需要加十倍的钙量。胃病患者——喝咖啡过量可引起胃病恶化。孕妇——饮过量咖啡，可导致胎儿畸形或流产。维生素B1缺乏者——维生素B1可保持神经系统的平衡和稳定，而咖啡对其有破坏作用。癌症患者———饮用过量的咖啡对正常人有致癌的危险。

  六、过量啤酒

  啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，对散热解暑、增进食欲、促进消化和消除疲劳均有一定效果。但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。
  1、啤酒心
  2、铅中毒
  3、啤酒肚
  4、结石和痛风
  5、胃肠炎
  6、癌症

  七、乳酸味饮料

  酸酸甜甜的乳酸饮料越来越畅销。可是，看看饮料瓶上的标识就会发现，“乳酸菌饮料”、“乳酸味饮料”、“乳酸饮料”，名字五花八门。这些饮料是一回事吗，在营养上有没有差别？
  乳酸菌饮料又分为活性和非活性两种。活性乳酸菌饮料指饮料里的乳酸菌仍然存活，营养价值比较高，但保存时间短；非活性乳酸菌饮料是指经过高温杀菌，或者人为造成饮料里面乳酸菌死亡，营养价值不如前者高，但保存时间比较长。（中国食品招商网）
  对于老人或不宜喝凉饮料的消费者，李教授建议，可以将乳酸菌饮料带包装泡在40℃左右的温水里加热，这样不会杀死乳酸菌，从而保证营养成分不被破坏。

  消费者购买时要注意哦！

 文章来源于：中国食品招商网

 今年，很多大学生回到农村做村官，因地制宜，发展致富。其中之一就是种植芹菜。

  芹菜为什么会如此受的到市场的欢迎呢？

  芹菜中含有大量水分和碳水化合物以及各种维生素。芹菜对女孩子非常有益，多吃芹菜可以减肥，还有美白的功效，并且还能预防癌症。听到这是不是觉得要培养吃芹菜的习惯呢。但是美女千万不要在白天吃哦，出去晒到太阳会黑的。

    芹菜清爽可口，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧，而且对皮肤好，可惜芹菜含有吸光剂，吃后晒太阳皮肤容易变黑，这让不少喜欢吃芹菜的MM们为之苦恼。因此，美女们在食用芹菜时应尽量选择在晚餐。

    另外，芹菜还可以补铁，对于经期女性非常有益。而且还具有强血压的功效。

文章来源于：中国食品招商网 食品代理  食品招商

生活节奏的加快，每餐都匆匆解决。对饮食的要求已经淡化，其实，从你早上喝第一杯水开始，一天的营养工程就开始了。

饮食中不但有营养，还有乐趣哦。不同颜色的蔬菜都含有不同的营养哦。红色蔬菜，西红柿，红辣椒等，不单色彩艳丽，还含有丰富的抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力。天气渐凉，预防感冒，就多吃红色蔬菜吧。黄色蔬菜，韭黄，金瓜等，不仅清香、脆嫩，还富含维生素E，可以减少色斑，延缓衰老，爱美的女士就多尝试一下黄色蔬菜吧。

但是，也不能够偏食，饮食要合理的配。中国食品招商网精心为您搜集信息。贴身定制属于您的健康饮食。

不吃含淀粉的食物，空腹食用大量富含蛋白质的食物，蛋白质会白白浪费，也不利于胃肠健康。

高蛋白食物并不是牛奶、豆类，而是肉类和鱼类。肉类和鱼类几乎不含碳水化合物，除70%左右的水分和少量矿物质，其余就是蛋白质和脂肪，蛋白质含量远高于大豆。

空腹吃鱼肉会“浪费蛋白质”。也就是说，当身体需要能量时，因为没有足够的碳水化合物(主要存在于粮食、豆类、水果和薯类食品中)，不得不分解蛋白质。

空腹吃鱼肉容易过量，动物蛋白质摄入过多，会造成人体酸碱平衡失调，不仅会增加患糖尿病、心血管疾病、痛风病的风险，还会加快钙元素的流失，引发骨质疏松症。

营养学家提醒，赴宴时应先吃一点含碳水化合物的食品，如一小碗杂粮粥，一点荞麦粉，少量山药、芋头等薯类冷菜，能避免油腻食物伤胃。用餐中间食用一些含淀粉的菜肴也是一个好办法，例如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等炖菜。主食最好能避免各种酥香小点、炒饭、油炸小点心等，因为这些食物油脂含量过高，纤维含量极低，起不到平衡营养素和保护健康的作用。

美食之中大有学问，关注健康不容忽视。中国食品招商网，关注美食，关注健康，让我们一起畅享，美食健康之旅!

 排毒习惯性就是找药，吃一些排毒养颜胶囊等等，你发现了吗？你的身边就有排毒的药物，不仅帮你排毒还能是你的身材更瘦

1. 山楂橘皮饮

　　材料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，一日饮完。三月有效。

2. 山楂汤

　　材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

3 .山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

4 .山楂银菊饮

　　材料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。

　　现代医学证明，山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、酶和蛋白质、碳水化合物，有降血压、促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。

5. 山楂瓜皮饮

　　材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

6. 双根茶

　　材料：茶根、山楂、芦根各15克。制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。

7. 健美消脂茶

　　材料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

  夺命恶习一：宴席不离生食

　　夺命理由：导致各种寄生虫病

　　三文鱼象拔蚌鲈鱼乌鱼生鱼片蛇龟蟹等办公室族商务宴请时首选食物中存寄生虫和致病菌几率很高再加上厨师们为追求味道鲜美烹调往往不够充分很容易让你大快朵颐之时病从口入

　　见招拆招：生菜生汁中活性物质与体接近可使白血球处正常状态还能使因吃熟食损伤免疫机能得以恢复考虑到些好处先练好你肠胃吧毕竟吃生食也有吃生食讲究——

　　1.每天饮用新鲜蔬菜汁和果汁

　　2.将新鲜蔬菜凉拌可酌量加醋少放盐

　　3.是依靠吃熟食生活维持生命活动先吃水果等生食然后再吃熟食不会出现白血球增高现象

　　4.不吃加工食品如罐头以及添加防腐剂色素化工原料等加工剂食品

  夺命恶习二：水果当主食

　　夺命理由：造成体缺乏蛋白质等物质营养失衡甚至引发疾病

　　很多办公室族由长期静坐工作方式造成消化不畅血脂增高血管硬化等疾病确实需要水果中营养物质来化解但是水果不能当主食因为水果中虽然含多种维生素和糖分却缺少体需要蛋白质和某些微量元素

  夺命恶习三：晚餐太丰盛

　　夺命理由：傍晚时血液中胰岛素含量为天中高峰胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结血管壁上和腹壁上晚餐吃得太丰盛久久之便肥胖起来同时持续时间通常较长丰盛晚餐还会破坏体正常生物钟容易使患上失眠

　　对上班族来说晚餐几乎成天正餐早餐要看“表”午餐要看“活”只有到晚上才能真正放松下来稳坐餐桌前美美地大吃顿

　　见招拆招：第晚餐要早吃晚餐早吃可大大降低尿路结石病发病率第二晚餐要素吃晚餐定要偏素以富含碳水化合物食物为主尤其应多摄入些新鲜蔬菜尽量减少过多蛋白质脂肪类食物摄入第三晚餐要少吃般要求晚餐所供给热量以不超过全日膳食总热量30％
　　
  夺命恶习四：保温杯泡茶

　　夺命理由：破坏维生素大量渗出鞣酸和茶碱

　　茶叶中含有大量鞣酸茶碱茶香油和多种维生素用80℃左右水冲泡比较适宜如果用保温杯长时间把茶叶浸泡高温水中就如同用微水煎煮样会使茶叶中维生素全遭破坏茶香油大量挥发鞣酸茶碱大量渗出样不仅降低茶叶营养价值减少茶香还使有害物质增多

　　见招拆招：换杯子

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  经常能从老年人哪儿听到“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。巧吃五色豆可以有效滋补五脏。说了这么多。你知道“ 五色豆”指的是那几种豆吗？下面我们来了解一下。

   白豆补肺：白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。（中国食品招商网）

  黑豆补肾：黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。（中国食品招商网）

  红豆补心：红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定作用。

  绿豆补肝：绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚。

  黄豆补脾：黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。

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  被称为世界十大名菜之一，芦笋是一种营养丰富的蔬菜，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。

  芦笋在我国南疆北国都有大面积种植，主要作为生鲜蔬菜，或者加工成食品罐头，在市面出售。

  芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能，对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部，能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”，称久服轻身益气延年。

  据现代医学研究，芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。

  二十世纪七十年代初，美国一位牙科医生通过食用大量的芦笋治好了自己的眼癌和恶性淋巴癌。1974年化学家卢茨得出芦笋可以治疗癌症的结论。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。另外，芦笋对高血脂、心脏病、高血压、动脉硬化症也有一定的疗效。芦笋还含有芦丁(维生素 P)、抗坏血酸(维生素C)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等，对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。中山医科大学肿瘤医疗研究所实验证明，芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。（中国食品招商网http://www.spzs.com）

 目前，我国已经开发出芦笋茶、芦笋胶囊、芦笋酒等产品，深受国内外广大消费者的青睐。

    文章来源于：中国食品招商网

   无论你是在超市还是在集市，你都会见到各种各样坚果，像西瓜子，南瓜子，花生等等，还有很多坚果，进入市场。

　 而有些种类人们已经很熟悉，像开心果、大杏仁、腰果等，还有些种类人们很陌生如夏威夷坚果、美国山核桃、巴西坚果等等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。逢年过节，你家里准备这些了吗？

    1、夏威夷坚果

    夏威夷果又称澳洲坚果，营养丰富、脂肪量高达78％以土，除此之外，澳洲坚果果仁含有相当的蛋白质和碳水化合物以及多种矿物质、维生素B1、B2和抗糙皮病的烟酸。

　　夏威夷坚果，也叫澳洲坚果，有些人以为是大榛子，但壳很厚，没有专用工具，很难打开。味道也完全不同于榛子，熟制的果仁味似葵花子仁，但更加浓香。

   2、开心果

　　开心果，其外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。

　　开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。 古代波斯国国王视之为“仙果”。 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

　　由于开心果非我国原产，传入我国也仅在边远地区，故内地多不熟悉，而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果，开袋即可食用，香脆可口，易剥壳，仁质酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休闲食品！建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下，低温低湿情况下可以延长保质期。

　　选购小建议：要是吃的话要注意，开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜。

   3、美国山核桃

　　美国山核桃，也有人称为长寿果，果仁味香甜，不同于普通核桃，与胡桃仁有点相似。

    据美国洛马林达大学埃拉 哈达特博士和得克萨斯学院科研人员吉西长 巴龙等研究发现，长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。
香榧子

　　4、巴西坚果，国人根据其外形也将其称为鲍鱼果，熟制的果仁味似葵花子仁。

    鲍鱼果有“坚果之王”的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富；果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

    长期使用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

    鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。（中国食品招商网http://www.spzs.com)
 

  偶尔的熬夜，忙碌的工作，日复一日---两只熊猫眼，就出来了。

  无论你用什么去覆盖它，还是令人苦不堪言。想要和黑眼说拜拜，是你的急切心情，对吧我们就吃它们吧！正所谓“知己知彼，百战不殆”，想要彻底“歼灭 ”黑眼圈，就应该从其成因着手。

  据了解，黑眼圈大致可分为两种，一种是血管型黑眼圈，是由于眼眶周围的皮肤特别薄，而皮下的组织又少，一旦血液循环不佳或血管扩张，就形成了黑眼圈；另一种是色素型黑眼圈，是指因色素沉淀在眼眶周围而产生的黑眼圈。

  吃掉黑眼圈的最佳食物

  形成上述两种黑眼圈的成因很多，除了体质遗传导致眼睛周围的皮肤天生黑色素较深外，吸烟饮酒、情绪低沉、思考过度或是熬夜引起睡眠不足等都会引起黑眼圈。此外，过敏性鼻炎等病患或眼部卸妆不彻底的色素沉淀和缺乏体育锻炼，使血液循环不良等日常生活上的其他因素，也会使人不知不觉产生“熊猫眼”。而，要将“熊猫眼”扼杀在萌芽状态之中，除了保证充足的睡眠、进行适量的有氧运动之外，均衡合理的饮食也是有效良方。

  向你推荐五种食物，可以让你省却因购买昂贵奢侈的眼霜、仅仅需在日常饮食中增加其摄入量，就能使你和黑眼圈轻松说拜拜了！简单吧！

 胡萝卜

 除了维生素E能对眼球和眼肌有滋养作用外，维生素A也有此般功效。胡萝卜就是增加维生素A摄入量的不二选择，它能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈。此外，胡萝卜中所含的维生素A还有助于增进视力，尤其是黑暗中的视力。其他蕴含维生素A的食物还有动物肝脏、奶油、禽蛋、苜蓿、杏等。

 芝 麻

 芝麻乌发的作用人尽皆知，但其消除黑眼圈的功效可能就鲜人知晓了。芝麻富含对眼球和眼肌具有滋养作用的维生素E，从而能缓解黑眼圈的形成。既能使秀发乌黑靓丽，又能消除黑眼圈，一举两得，难怪有人将芝麻视为神奇的“魔法食物”。除了芝麻，富含维生素E的其他食物还有花生、核桃、葵花子等。（http://www.spzs.com）

 鸡 蛋

  鸡蛋中富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，因此经常食用鸡蛋，增加蛋白质的摄入，对于缓解黑眼圈的形成是有一定功效的。但因人体每日最多只能吸收两个鸡蛋所含的营养，因此食用鸡蛋不宜超过两个。有些人习惯食用生鸡蛋，事实上，生鸡蛋极不易消化，还含有细菌，因此建议大家食用白煮蛋为最佳。此外，瘦肉、禽蛋、水产等也富含优质蛋白质，经常食用此类食物也有助于减少黑眼圈的形成，但由于鸡蛋的蛋白质组成和人体的最接近，所以吸收效果最好。（中国食品招商网http://www.spzs.com）

   新西兰，是一个令人羡慕的国度。由于过去是英国殖民地以及移民国家的关系，这里并没有一个专门的菜系，而是各有特色。走在街上可以看到中国餐馆、韩国餐馆、印度餐馆、中东餐馆，甚至是土耳其和摩洛哥餐馆。而今天所讲的就是新西兰一些比较有特色的菜。笔者虽不是老饕，却也大街小巷跑过不少馆子，加上曾和一美食家兼专栏作家同屋，所以从她那里也得益不少，花个十几二十元人民币就能吃得很满足。

    首先，营养早餐：煎炸鱼块+薯条+“玛麦脱”酱+趣味麦片

    首先要讲的是煎炸鱼块和薯条，这其实是个地道的英国小吃。由于新西兰坐落在澳大利亚和南极之间的太平洋上，拥有丰富的渔业资源，所以这里的煎炸鱼块和薯条用的都是鳕鱼。这种鱼肉质地富有弹性且爽口，煎炸之后更是脆而有韧性，甚是好吃。而且所有的煎炸鱼块和薯条炸完之后皆用报纸包裹，别有风味。

    早餐涂面包要用一种酱，叫“玛麦脱”。第一次吃的时候觉得味道有点怪，像是在舔生锈的铁门。不过，据说这种“玛麦脱”酱是一种含有丰富铁质和其他许多丰富维生素的营养食品，而且和花生酱和果酱相比，它不含脂肪，非常健康。这里很多孩子的早饭就是冰牛奶加涂了玛麦脱的吐司。  (中国食品招商网http://www.spzs.com）

    提到其他早餐，自然是麦片当道。麦片要用冰牛奶泡才好吃，一旦热了，那种满口脆香的感觉也就没有了，吃麦片的乐趣也随即消失。麦片自然也是分好多种，有一种叫“muesli”，是一种被包裹在一层酸奶里的干果组成的瑞士风味的早餐食品，还有玉米片，这个上海的很多超市都有卖，适合减肥人士，可以随个人口味加入水果。此外，还有各式各样水果口味的麦片，主要是为了吸引小孩。也有比较高级的有机麦片，卖价自然高些，可是依然有不少人对此趋之若鹜。有一种特别的麦片，把花瓣似零碎的麦片压缩成一块华夫饼干的形状，无论是干吃还是泡在牛奶里，或者加蜂蜜都特别香脆。

   再次，午餐和晚餐：一边是简洁一边是热闹

    在新西兰吃午饭，大家都挺对付的，或者吃三明治，或者吃寿司，也有正儿八经地坐下来好好吃一顿丰富的，不外乎是意大利通心粉或者中餐之类的。此处也就略过了。也有很多人喜欢中午吃派，那是一种酥壳里面有陷的饼，陷料主要是肉类，有点像是中国的鲜肉月饼。 (中国食品招商网http://www.spzs.com）

    而这里的人们晚饭经常是吃烤羊扒和牛扒。新西兰的羊和牛总数比人口还多，牛肉和羊肉的质量也是世界上名列前茅的。在英国和欧盟签订合作协议之前，新西兰是奶制品和牛羊肉的最大出口商。这里的牛肉和羊肉，肉质紧实但不难嚼、多汁且细腻。口感特别好，而且羊肉没有膻腥味，又特别容易烹调，补铁、饱肚子、享受美食一举三得。通常在餐馆里吃饭，菜单上必有小羊腿，有一次和朋友在海边的一间饭馆里点了一只小羊腿，两个人分享。海景加美味，简直是人间天堂。吃烤肉一定要配红酒，新西兰出产不少好酒，但就个人观点来看，本人更偏向于葡萄酒，新西兰的白葡萄酒酒质绝对可以和某些法国酒媲美，而且价格也不贵。此处非常值得一提的是马尔堡产的索维尼翁·布朗，新西兰的白酒略有不同的地方就在于它更偏向于水果味的口感。说到喝白葡萄酒，必要配白肉。此外，我想提的是青口和生蚝。新西兰的青口个头很大，口感却不粗糙，没有很浓的海腥味。生蚝我向来是敬而远之的，但是新西兰的生蚝新鲜多汁，非常清爽。尤其是奥克兰北端岛湾一带的牡蛎，颗粒大、海水味浓厚，是一定要品尝的名菜之一，佐白酒一杯，实属晚餐上佳选择。  (中国食品招商网http://www.spzs.com）  

      美国佛罗里达州的沼泽湿地中，生活着各种各样的巨型蛇类。近来，佛罗里达州野生缅甸蟒数量激增，数条非洲岩石蟒也相继被发现。专家担心，这些巨蟒可能互相交配，从而产生更致命的“超级混血巨蟒”，危及到当地生态环境和居民的安全。

       佛罗里达州自然历史博物馆爬行类动物专家肯尼思·凯斯科推测说：“如果这些不同种类的巨蟒互相交配，很可能产下变异后代，它们将更具攻击性，更加强大，人类很可能沦为它们的食物。”凯斯科说：“岩石蟒是一种非常危险的动物，缅甸巨蟒的到来已经让佛罗里达穷于应付，岩石蟒将令情况更加糟糕。”

       缅甸巨蟒产于东南亚，体长可达7米，重100多公斤。过去10年间，它们已经在佛罗里达州的湿地安家落户。现在，佛罗里达南部可能有成千上万条蟒蛇，它们以野生动物为食，包括鳄鱼。

        根据美国地质勘测局的最新报告，科学家在佛罗里达州又发现了8种外来蟒蛇，包括世界上最长的蛇类网纹蟒、世界上最重的蛇类绿水蟒。这些蟒蛇在湿地中巡游，已经对当地生态环境造成严重威胁。外来物种专家罗伯特·里德说：“这些巨型蛇类已经威胁到我们最宝贵生态系统的稳定。”报告还指出，这些蟒蛇的自然栖息地都曾发现人类尸骸，人们随时可能遭受看似不可能的袭击。

        佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会正在想办法解决这个问题，专家们使用了热成像仪探测藏在地下的巨蟒，予以猎杀它们。但到目前为止，只捕获了35条巨蟒。

        实际上，目前世界上已知的最大的蛇类名为塞雷洪泰坦蟒(Titanoboa cerrejonensis)，这是一种生活在6000万年前的蛇类，体长13米，重量超过1135公斤，它们的猎物包括巨鳄。

本文来源：中国食品招商网

     在中国，一般家庭的家长都禁止小朋友每天摄入过多的甜食，大多会对小朋友说，吃太多甜东西牙齿会坏，坏了就要拔掉，就不能吃其他好东西了。不管理由如何，但这是一个很明智的选择。

     美国针对女生进行的调查发现，小时候（5岁）每天喝两份或更多甜饮料的女孩，长大后容易出现超重等问题。

　　宾夕法尼亚州立大学的费奥里托通过电邮告诉记者，在5岁时喝太多含有较高糖分的饮料，比如苏打饮料、果汁或是运动饮料，接下来的10年将影响女孩子体内的脂肪含量。

　　而少女时期身体脂肪过多，会增加长期超重和出现其他健康问题，例如糖尿病以及心脏病的风险。

　　费奥里托小组调查了166名5岁至15岁非西班牙裔白人女孩喝饮料的情况，并且测量了她们的体重、身高和身体脂肪比例。

　　身体的脂肪含量和体重，跟女孩们喝了多少牛奶或百分之百的纯果汁，并没有非常直接的关联。

　　但是在考虑了其他与体重和身体脂肪水平有关的因素以后，研究人员发现，那些每天喝两份或是超过两份甜饮料的女孩，体内的脂肪比例较高，身体也比较重，而且比那些喝较少甜饮料的女孩更容易体重超标。

　　例如，研究人员发现，在那些5岁和15岁每天只喝少过一份甜饮料的女孩中，分别有大约16%和19%的孩子超重。那些每天喝两份以上甜饮料的女孩中，有39%的5岁女孩超重，另外有32%的15岁女孩出现了同样的问题。

　　研究小组因此认为，应该让女孩子多喝低脂牛奶和水，少喝甜饮料。

     秋季天干物燥，人也不例外。这个时间段，是口角炎的高发季节也就是我们常说的"烂嘴角"，不能大声说话，不能大口吃东西。在医学上称之为口角炎,表现为口角潮红、起疱、皲裂等。

"烂嘴角"原因

缺乏新鲜蔬菜水果

     口角炎的诱发因素,首先是缺乏新鲜蔬菜和水果。我们从膳食中摄取的维生素减少,或者肉食吃多了上火，容易导致维生素B缺乏性口角炎。

气候干燥

    干燥的气候会使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂,周围的病菌乘虚而入造成感染,引起口角炎。

不良习惯

     干燥的秋季口唇干裂,有些人经常用舌头去舔,更容易使口角干裂。另外,孩子吃零食、吮手指等不良习惯也容易导致口角炎。

预防"烂嘴角"

保持卫生
     保护好面部皮肤,保持口唇清洁卫生,进食后及时擦嘴。

注意膳食平衡
      防治口角炎要注意膳食平衡,加强营养,多吃些富含维生素B的食物,如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。

     最后,营养师还建议,做饭时要注意防止维生素流失,米不要过度淘洗,蔬菜在切后尽快下锅,炒菜时可加点醋。

     一旦患了口角炎,可服复合维生素B,或到医院由医生针对病情开药膏涂抹。

本文来源：中国食品招商网

古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。萝卜、莲藕、土豆、山药等“根菜”，相比其他蔬菜，农药残留量较低，往往更安全些。

在秋冬季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜，价格又便宜，还耐储藏，因此秋冬季节是吃根菜的好时候。接下来让我们了解一下常见根菜的营养。

　　 ■山药

在北京奥运会上，牙买加运动员博尔特惊人的速度，让人们纷纷猜测他们充沛体能的来源。在谈到儿子之所以能跑得那么快的原因，“飞人”博尔特的父亲韦尔斯利·博尔特最想感谢的，就是家乡的山药。在博尔特的老家特里洛尼，每年都会有成千上万斤的山药从这里出口。“他就是吃山药长大的，山药造就了他今天的力量。”韦尔斯利回忆说。

山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是，山药富含多种生物活性成分，包括山药多糖、黏液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。通过研究发现山药中的低聚糖具有很好的免疫增强作用。山药中的生物活性物质具有很好的抗衰老作用，可提高动物免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老。

　　山药黏液蛋白可提高动物的免疫功能，改善心血管机能，而山药中所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

　　山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感；其中的黏蛋白还可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。

此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。

■薯类

　　中国营养协会编写的《中国居民膳食指南》中，建议老百姓“多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果和薯类”。美国农业部几年前推荐的十大健康食品之中，薯类也是名列前茅。

　　通常薯类食品包括马铃薯、红薯、芋头等。很多人一提起薯类就认为薯类食物除了含有大量淀粉，就没有什么价值了。其实不然，虽说薯类淀粉含量比普通蔬菜高了一些，但它们却是货真价实的低脂肪高纤维食品。薯类中几乎不含有脂肪，其中的膳食纤维却十分丰富，对于促进胃肠道蠕动、防止便秘都有很好的作用。而且，薯类是典型的高钾低钠食品，其钾含量之高，让很多水果都自愧不如。就其中的维生素而言，薯类不仅含有粮食当中压根没有的维生素C，更富含多种B族维生素；薯类中的多酚类成分还有很好的抗氧化、预防心血管疾病的功效。

　　不过要想发挥薯类的优势，最好把它们当成主食食用。当成主食吃，既不必加盐，也不必加糖，更不必加油，能发挥它们原有的营养优势。同时，薯类作为主食，与大米白面相比，血糖上升速度慢，饱腹作用强，能帮助预防肥胖和糖尿病，还有利于控制血压。用薯类替代粮食，每天的总淀粉数量不仅不会升高，而且还可能有所下降；而维生素摄入量却会大幅度提高，纤维多了，矿物质也多了，对于提高一天的营养质量，大有帮助。

　　■苤蓝

　　苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，叶片光滑鲜嫩，茎膨大成球形，有明显的叶痕，外皮绿、白或紫色，春秋两季栽培。苤蓝可以拿来清炒也可以凉拌生食，记得我小时候，每年冬天，家里都会买些苤蓝回来，尤其是在以前食物匮乏的年代，冬季来一小盘苤蓝丝，清脆爽口，回味无穷。它的维生素C含量丰富，每100克高达41毫克，远高于苹果、梨、葡萄等水果，苤蓝中还含有大量的钾，对人体十分有益。

　　中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鲜汁服用，对胃病有治疗作用，长吃苤蓝还能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。

　　■莲藕

　　在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省秋、冬及春初均可采挖。

　  莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。

　　藕主要有以下食疗功效：

　　清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　■萝卜

　　俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。在我国民间素有“小人参”之美称的萝卜，可说是秋冬季节的佳品之一。生吃不仅可助消化、增食欲，还可去油腻、消食顺气；若是与其他食品搭档做成菜肴，也有不同之功效。它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，可助消化、健胃消食、增加食欲，吃肉类等油腻食物后，生吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒坦；过食甘薯胃酸胀满烧心时，生吃萝卜或嚼咸萝卜可消食顺气。同时，生萝卜还能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值。

　　值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有98％在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也有宜忌。由于萝卜味辛甘、性寒，所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用，否则会影响药效。此外，因为食用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃。

一，不要立刻多饮水。立刻饮水后胃内压会增加，会使胃中食物没有来得及消化就进入小肠。另外，饮水后稀释胃液，使胃液消化能力减弱，也不利于胃酸杀菌，容易造成胃肠道疾病。

二，不要立刻吸烟。因为饭后胃蠕动加快，血循环增加，毛细血管扩张，促进烟中有害物质吸收，饭后吸烟，吸收烟中有害物质是平时吸烟的十多倍，各位烟民注意点健康吧。

三，不要立刻喝茶。因为茶叶中含有的单宁可与食物中蛋白和铁结合，产生不容易吸收的胶体或沉淀物质，长期下去可出现缺铁性贫血和蛋白质缺乏病。　　

    四，不要立刻吃水果。 水果中含有类黄铜化合物，摄入后经肠道细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。　

五，不要立刻喝汽水。汽水进入胃部后冲淡胃液，影响消化，降低食欲，产生二氧化碳，增加胃内压，导致急性胃扩张。
    六，不要立刻吃糖。糖容易转化为脂肪，造成肥胖。糖还能使胰岛分泌功能减退，促进糖尿病的发生。
    七，不要立刻洗澡。因为洗澡时皮肤毛细血管扩张充血，使消化道血流相对减少，影响食物消化吸收。

八，不要立刻看书。饭后立刻看书会使胃肠道血液量相对减少，影响胃液分泌，时间一长，就会发生消化不良，胃胀，胃痛等症状。

九，不要立刻做剧烈运动。剧烈运动时，四肢血流量增加，影响胃肠道的血液供应，影响胃液分泌，使食物消化不好。同时饭后胃体积变大，加上运动就会造成胃下垂。
　  那究竟应该饭后多长时间才能从事上述活动呢？食物在胃内停留时间，糖类为1小时左右，蛋白质为2-3小时，脂肪为5-6小时，所以至少应该是饭后1小时才能从事上述活动。但也要灵活掌握。例如，有口渴感时，饭后就应喝点水，不能硬撑。

    秋天正是葡萄大量上市的季节，作为世界四大水果（苹果、葡萄、柑橘和香蕉）之一，葡萄除营养丰富、酸甜可口外，初秋时节多吃还能帮助机体排毒，解内热。
　　中医养生专家、中国中医科学院西苑医院杨力教授说，中医认为葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾利尿。
　　人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。
　　红白绿紫黑，市场上的葡萄色彩各异，杨力教授说，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养偏重性。
　　红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。绿葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。
　　“吃葡萄不吐葡萄皮”，从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和籽”，葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养，吃葡萄时最好整颗吃。但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。如果觉得口感不太好，可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。

豆奶在市场上，品种多，价格适宜，食用方便，因而很受消费者欢迎。豆奶的主要原料是豆类，含有丰富的营养成分，特别是蛋白质以及较多的微量元素镁，此外，还含有维生素Bl、B2等，确是一种较好的营养食品。 

常喝豆奶好处多：

  第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。
  第二，豆奶中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。
  第三，豆奶中膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。
  第四，豆奶中含有多种矿物质和维生素。
  第五，豆奶中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。
  第六，豆奶中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。
  第七，豆奶中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑 豆奶被西方营养学家称作“健脑”食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。
 但是喝豆奶要有讲究,必须”会喝”才行,喝豆奶有禁忌,必须注意:

（1）豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喝豆奶。

（2）吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病机率很大。 成年人经常食用大豆有利无弊，大豆内的成分能使体内的胆固醇降低，使体内的激素保持平衡，防止或减少乳腺癌或前列腺癌的发生。但是婴幼儿食用大豆并没有上述益处，这是因为婴幼儿对大豆中高含抗病植物雌激素的反应与成人相比完全不同。婴幼儿摄入体内的植物雌激素只有５%能与雌激素受体结合，使植物雌激素在体内积聚，这样可能对每天大量饮用豆奶的婴幼儿将来的性发育造成危害。
（3）用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

 (4) 加红糖。红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生上述化学反应

由于周围环境中的污染无处不在，所以我们每时每刻都经受着污染的侵害。不过什么都是两面性的，有好就有坏，在大自然中也有天然的“清道夫”，让我们在享受美味之余筑起污染的防线。在此介绍6种可清除体内污染的食品。
　　牛奶驱铅
    牛奶是人们最喜爱的食物之一。最近人们还发现，牛奶是驱铅的好食物。
    一方面是牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷。中国食物中一般不缺磷，但钙相对不足，适当补充钙可以减少铅吸收。其二，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。
　　海带抗辐射 
    海带素有“海中蔬菜”之称，它含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质等，且含有大量的碘，被誉为“碘的仓库”。
    最近武汉大学罗琼教授发现，海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，从而对辐射引起的免疫功能的损伤起到保护作用。海带这种天然的抗辐射食物的应用，将给进行放射治疗的肿瘤患者带来福音。

小米抗噪音
    根据现代科学检测发现，小米中蛋白质含量是谷类中较高的，特别是其中色氨酸含量较高(202毫克/100克)。色氨酸有镇静安眠的作用，这与中医提到的小米能养心除烦相呼应。
    在噪声环境中，体内的B族维生素消耗量很大，因而多吃小米可以减少噪声的损害、提高听力、预防听觉器官损伤。

大蒜抗亚硝胺
    大蒜又名葫蒜。是人们喜爱的食物。它不仅能调味，还能防病健身，常被人们誉为“天然抗生素”。
    众所周知，长期进食腌制、熏烤制品是消化道恶性肿瘤的重要危险因素。这些食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝胺，而亚硝胺是导致胃癌的直接原因。
    大蒜对亚硝胺的合成有明显的抑制作用，因此，常吃大蒜可以预防消化道肿瘤。
　　黑木耳抗镉
    黑木耳可以软化血管、降低血液黏度，预防动脉硬化和高血压。

现代社会中镉污染也很常见，如废电池中的金属镉，吸一包烟体内镉增加2-4微克。慢性镉中毒会造成人体肾脏损害，或引起骨骼疾病等。而黑木耳含有植物胶质，可吸附通过消化道进入体内的镉，使其排出体外

    血豆腐抗粉尘
    血豆腐不仅是滑嫩可口的营养食品，还是治病的良药。
    现代医学研究发现，猪血中的蛋白经胃酸分解后，可产生一种消毒、润肠的物质。这种物质能与进入体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，将这些粉尘带出体外。